深圳市光明区博雅高中园作为当地重点建设的教育配套项目，汇聚多所高中，可容纳近 5000 名师生就餐。随着办学规模的扩大，食堂原有排烟系统逐渐无法满足需求，烹饪时油烟弥漫、异味残留等问题，不仅影响师生就餐体验，还存在油烟污染周边校园环境的风险。为打造健康、洁净的校园餐饮环境，博雅高中园携手蔚顿，引入 50 万立方米 / 小时风量的油烟净化系统，从源头解决食堂油烟难题。
深圳光明区博雅高中园食堂的核心痛点：高需求下的油烟困境
博雅高中园食堂建筑面积约 3000 平方米，设有 3 个独立烹饪区，配备 15 台大功率灶具，每日需供应早、中、晚三餐及课间加餐，就餐高峰时段集中在早 7-8 点、午 12-13 点、晚 18-19 点，短时间内油烟产生量极大。原有排烟系统存在明显短板：
- 风量不足，油烟滞留：原有系统处理风量仅 25 万立方米 / 小时，远低于实际需求，烹饪时食堂内油烟无法及时排出，天花板、排风扇表面附着厚厚的油污，不仅影响食堂美观，还增加清洁人员的工作负担，且油污堆积存在消防安全隐患；
- 异味扩散，影响校园环境：食堂以中式烹饪为主，炒、炸、焖、炖等烹饪方式产生大量刺激性异味，部分异味随未净化完全的油烟扩散至校园操场、教学楼周边，师生反映 “课间能闻到食堂油烟味”，影响校园整体环境舒适度；
- 合规与健康双重压力：深圳市对学校食堂环保要求严格，明确规定油烟净化效率需≥95%，原有设备净化效率仅 82%，不符合最新环保标准；同时，长期吸入未净化的油烟，也可能对师生呼吸系统健康造成潜在影响，学校亟需一套高效的油烟净化解决方案。
综合师生需求与环保要求，博雅高中园明确改造目标：需一套处理风量不低于 50 万立方米 / 小时的油烟净化系统，确保油烟净化效率达标、异味有效控制，且设备运行噪音低，避免影响教学秩序。
蔚顿定制化方案：50 万风量机组 +“净化 + 静音” 双重保障
针对博雅高中园食堂的场景特点与核心需求，蔚顿团队多次实地勘察，结合烹饪区布局、灶具功率、就餐人流等数据，量身定制 “精准收集 + 高效净化 + 低噪运行” 的一体化方案，核心配置如下：
- 50 万风量静电式油烟净化器机组：
- 采用 3 台蔚顿智洁系列大型油烟净化器并联运行，其中 2 台单台处理风量 20 万立方米 / 小时，1 台处理风量 10 万立方米 / 小时，总处理风量达 50 万立方米 / 小时，完美匹配食堂高峰时段油烟排放量，确保油烟 “产生即排走”；
- 核心电场选用 0.9MM 优质航空铝材，经精密加工后，电场间隙严格控制在 7.25MM，搭配蔚顿自主研发的恒压恒流电源，净化效率高达 96%，可高效捕捉油烟中 0.3 微米以上的油脂颗粒，净化后排放的油烟浓度仅 0.8 毫克 / 立方米，远低于深圳市学校食堂环保标准（≤2.0 毫克 / 立方米）；
- 机组外壳采用 1.0MM 加厚碳钢材质，经户外喷粉烤漆工艺处理，具备良好的耐高温（可承受 180℃高温）、防腐蚀性能，能适应食堂潮湿、多油烟的使用环境，延长设备使用寿命。
- 低噪设计与异味控制：
- 针对学校对噪音的严格要求，机组风机采用低噪音电机，搭配消音棉与减震支架，运行时噪音控制在 60 分贝以下，相当于正常交谈声音大小，避免设备运行噪音干扰教室教学；
- 在油烟净化器后端增设蔚顿 UV 光催化除味模块，通过 254nm 紫外线灯管分解油烟中的有机异味分子，搭配专用催化剂，异味去除率达 85% 以上，有效阻止异味扩散至校园公共区域；同时，模块与净化器风量精准适配，无额外风压损失，确保净化、除味双高效。
项目实施：错峰施工 + 精细调试，保障教学与就餐秩序
考虑到学校正常教学与师生就餐不能中断，蔚顿团队制定 “分阶段、错峰施工” 计划，最大程度降低改造对学校运营的影响：
- 前期筹备，减少现场工期：提前在工厂完成净化器机组、管道、支架的预制加工，详细规划施工路线，避免占用食堂就餐区域；与学校沟通后，确定施工时间为每日晚 22 点至次日早 6 点，避开教学与就餐时段；
- 精准安装，确保安全规范：施工团队严格按照设计图纸，将 3 台净化器机组分别安装在 3 个烹饪区上方的专用设备平台，每台灶具配备独立集烟罩，通过分管道将油烟集中输送至净化器机组，避免油烟在传输过程中泄漏；同时，所有电气线路均做防火处理，管道接口采用密封胶密封，确保施工安全合规；
- 精细调试，保障运行稳定：安装完成后，蔚顿技术人员利用专业仪器，在不同就餐时段测试排烟风速、净化效率、噪音值等关键指标，反复调整机组运行参数。例如，在早餐时段（油烟量相对较少），自动调低 1 台机组功率，实现 “按需运行”；在午餐高峰时段，3 台机组满负荷运转，确保油烟及时净化排出。最终调试结果显示，设备各项指标均达标，运行噪音仅 58 分贝，完全符合学校要求。
此外，蔚顿团队还为食堂工作人员开展专项培训，详细讲解设备日常操作流程、电场清洗周期（建议每 3 个月清洗 1 次）、故障排查方法等，同时建立 “月度巡检 + 24 小时售后响应” 机制，保障设备长期稳定运行。
改造成效：洁净校园 + 师生满意，打造学校食堂改造标杆
蔚顿 50 万风量油烟净化系统投入使用后，博雅高中园食堂实现全方位升级：
- 油烟清零，环境焕新：食堂内油烟实现 “即时净化、即时排出”，烹饪时再也没有油烟滞留现象，天花板、设备表面保持洁净，清洁频率从每周 2 次降至每月 1 次，极大减轻了后勤团队的工作压力；
- 异味消失，校园更舒适：UV 光催化除味模块效果显著，校园内再也闻不到食堂油烟异味，师生反馈 “课间在操场活动，空气更清新了”，校园整体环境舒适度大幅提升；
- 合规达标，安全放心：经深圳市环保部门上门检测，食堂油烟净化效率达 96.5%，排放浓度 0.7 毫克 / 立方米，完全符合最新环保标准；同时，低噪音运行设计避免了对教学秩序的干扰，实现 “环保、健康、教学” 三方共赢。
博雅高中园后勤负责人表示：“蔚顿的 50 万风量设备彻底解决了我们食堂的油烟难题，不仅让师生拥有了更洁净的就餐环境，也体现了学校对师生健康和校园环境的重视。设备运行稳定，售后响应及时，是一次非常成功的改造合作。”
此次合作，是蔚顿在学校食堂油烟治理领域的又一典型案例，充分展现了其针对教育场景的定制化服务能力。未来，蔚顿将继续聚焦校园、企业、餐饮等不同场景的油烟治理需求，以高效、环保的产品与服务，为更多用户打造洁净的呼吸环境。
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