深圳龙岗锦荟商场作为周边 3 公里内核心的社区型商业综合体，以 “便民消费 + 家庭体验” 为定位，汇聚 12 家餐饮品牌（含早餐店、中式简餐、轻食咖啡等），每日接待社区居民、上班族超 8000 人次。随着餐饮业态的稳定运营，原有排烟系统逐渐显现 “小马拉大车” 的问题：油烟收集不彻底、局部区域异味残留，不仅影响消费者就餐体验，还因靠近居民区面临油烟扰民投诉风险。为守护社区商业洁净环境，龙岗锦荟商场携手蔚顿，引入 15 万立方米 / 小时风量的油烟净化系统，为社区型商场油烟治理打造精准适配方案。
龙岗锦荟商场的核心痛点：社区商业的油烟治理特殊性
龙岗锦荟商场餐饮区域集中在一层与负一层，总面积约 1200 平方米，12 家餐饮门店中，8 家为 “轻油烟业态”（如早餐店、简餐店），4 家为 “中油烟业态”（如小炒店、麻辣烫店），每日油烟产生量虽低于大型商业综合体，但存在 “分散排放、靠近居民区” 的特殊痛点：
- 风量不匹配，油烟局部滞留：原有系统为单台 8 万风量净化器，无法覆盖 12 家门店的分散排烟需求，部分门店（如负一层小炒店）因距离主管道较远，油烟排出不畅，店内油烟浓度超标，消费者反馈 “吃饭时能闻到明显油烟味，体验感差”；
- 异味扰民，社区投诉增多：商场紧邻锦荟花园居民区，中油烟业态产生的烹饪异味，随未净化的油烟扩散至小区周边，居民多次投诉 “开窗能闻到饭菜油烟，影响生活环境”，商场面临社区关系协调压力；
- 合规与空间双重限制：深圳市对社区商业油烟排放要求严格，明确净化效率需≥95%、排放浓度≤2.0 毫克 / 立方米，原有设备净化效率仅 85%，且商场内部管道空间狭窄（主管道直径仅 300mm），无法安装大型机组，改造方案需兼顾 “小空间 + 高效率”。
结合社区商业特性与实际需求，龙岗锦荟商场明确改造目标：需一套处理风量不低于 15 万立方米 / 小时的净化系统，适配分散餐饮门店的排烟需求，实现油烟高效净化、异味控制，同时设备体积小、噪音低，避免占用商场有限空间及干扰社区居民。
蔚顿定制化方案：15 万风量模块化机组 +“精准收集 + 高效除味”
针对龙岗锦荟商场 “业态分散、空间有限、靠近居民区” 的特点，蔚顿团队多次实地勘察，结合门店分布、管道走向、油烟排放量等数据，定制 “模块化布局 + 分区域净化” 的精准方案，核心配置如下：
- 15 万风量模块化静电式油烟净化器机组：
- 采用 3 台蔚顿智洁系列模块化净化器（单台处理风量 5 万立方米 / 小时），按餐饮区域分布进行 “点对点” 安装：负一层中油烟业态集中区域安装 2 台，一层轻油烟业态区域安装 1 台，总处理风量达 15 万立方米 / 小时，精准匹配各区域油烟排放量，避免 “集中净化” 导致的远端门店排烟不畅问题；
- 核心电场选用 0.8MM 优质航空铝材，电场间隙严格控制在 7.25MM，搭配蔚顿恒压恒流电源，净化效率高达 96%，可高效捕捉油烟中 0.3 微米以上的油脂颗粒，净化后排放浓度仅 0.9 毫克 / 立方米，远低于深圳市社区商业油烟排放标准；
- 机组采用 “扁平化设计”，机身厚度仅 40cm，适配商场狭窄的管道空间，且重量轻（单台仅 80kg），无需额外加固承重结构，降低安装难度与成本。
- “局部 UV 光解 + 高效滤网” 复合除味设计：
- 针对 4 家中油烟业态门店，在其排烟支管末端加装小型 UV 光解除味模块（254nm 波长紫外线灯管），近距离分解烹饪产生的刺激性异味，除味效率达 70%；
- 在主管道末端增设高效活性炭滤网（碘值≥1000mg/g），对整体油烟进行二次异味吸附，双重处理后整体异味去除率超 88%，彻底解决异味扩散至居民区的问题；
- 除味模块与模块化净化器风量精准适配，通过优化风道阻力设计，确保各门店排烟顺畅，无 “倒灌” 现象。
- 低噪运行与安全防护：
- 机组风机采用静音电机，搭配减震支架与消音棉，运行噪音控制在 52 分贝以下（相当于家庭冰箱运行音量），避免干扰商场内消费环境及周边居民区生活；
- 配备过压、过流、短路三重保护系统，且电场采用 “防漏电设计”，符合商业场所用电安全标准，消除安全隐患。
项目实施：社区商场场景下的精细化施工与运营保障
考虑到龙岗锦荟商场需正常营业（每日 10:00-22:00），且周边居民区对施工噪音敏感，蔚顿团队制定 “微创施工 + 错峰推进” 计划，最大程度降低改造影响：
- 前期筹备：精准适配降干扰：提前与 12 家餐饮门店沟通，确认停业配合时段（均选择门店非高峰的上午 10:00-14:00）；根据管道尺寸预制净化器连接法兰与支管，减少现场切割、焊接作业，降低施工噪音与粉尘；
- 精准安装：模块化快速部署：采用 “分区域推进” 模式，先完成一层轻油烟区域改造（1 天完工），再集中改造负一层中油烟区域（2 天完工），整体施工周期仅 3 天，远低于常规 5 天工期；安装时采用 “柔性管道连接”，避免破坏商场原有装修，且所有管道接口用食品级密封胶密封，防止油烟泄漏；
- 精细调试：分业态验证效果：安装完成后，蔚顿技术人员对各门店进行单独调试：针对中油烟门店，测试满负荷运行时的排烟速度与净化效果；针对轻油烟门店，测试低负荷运行时的噪音与能耗；同时，在商场周边居民区设置异味监测点，确保异味排放符合居民感知标准。
此外，蔚顿团队为商场运营方及餐饮门店工作人员开展专项培训，讲解模块化设备的日常维护要点（如电场每 3 个月清洗 1 次、活性炭滤网每 4 个月更换 1 次），并建立 “季度巡检 + 24 小时售后响应” 机制，承诺社区场景下售后人员 1.5 小时内到达现场，保障设备稳定运行。
改造成效：社区商业与居民生活双和谐
蔚顿 15 万风量油烟净化系统投入使用后，龙岗锦荟商场实现全方位升级：
- 餐饮环境焕新，消费体验提升：各门店油烟实现 “即时净化、顺畅排出”，负一层中油烟门店内油烟浓度从改造前的 5.2 毫克 / 立方米降至 0.8 毫克 / 立方米，消费者反馈 “现在吃饭再也闻不到呛人油烟，愿意多停留”，改造后餐饮门店客流量平均提升 12%；
- 异味扰民消除，社区关系改善：居民区油烟异味投诉量从每月 6 起降至 0 起，周边居民反馈 “开窗后再也没有饭菜油烟味，生活环境变好了”，商场与社区的关系更加和谐；
- 合规达标运营，成本可控：经龙岗区环保部门检测，商场油烟净化效率达 96.2%，排放浓度 0.8 毫克 / 立方米，完全符合社区商业环保标准；模块化设计降低了设备能耗，相比原有系统，年省电费超 5000 元，且维护成本低（单次电场清洗费用仅 300 元 / 台）。
龙岗锦荟商场运营负责人表示：“蔚顿的 15 万风量模块化设备，精准解决了我们社区商场‘业态分散、空间有限’的油烟难题，既提升了商场竞争力，又改善了周边居民生活环境，是一次真正的‘商业 + 社区’双赢改造。”
此次合作，是蔚顿在社区型商业综合体油烟治理领域的典型实践，充分展现了其针对 “小体量、分散化” 餐饮场景的定制化服务能力。未来，蔚顿将继续聚焦社区商场、小型商业街区等多元场景，以 “精准适配、高效净化” 的解决方案，为用户打造洁净、和谐的商业与生活环境。
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