餐厅用油烟净化器标准

餐厅用油烟净化器标准

随着人们生活水平的提高，餐饮业发展得越来越迅速。然而，由于食品加工过程中产生的油烟能够污染空气，因此餐厅需要安装油烟净化器来保持良好的空气质量。然而，为了确保油烟净化器的使用效果，相关标准非常重要。下面介绍一些餐厅用油烟净化器标准。

国家标准

国家标准GB/T 19594-2004《商用厨房油烟净化器》规定了商用厨房油烟净化器的基本要求、测试方法、使用规定和标志、包装、运输和贮存等。其中，要求油烟净化器的除尘效率不低于85%，净化效率不低于90%。

行业标准

与国家标准相似，餐厅用油烟净化器也受到行业标准的规范。中国餐饮协会发布了行业标准GBT 27825-2011《商用油烟净化器》。标准规定除尘率和净化率分别不低于85%和90%。除此之外，标准还规定了油烟净化器的声音、电压、电流等详细参数要求。

环保标准

油烟污染是一种大气污染，因此油烟净化器也需要符合环保标准。国家环保部发布了《商用厨房油烟净化器适用条件与技术要求》。标准提出，商用厨房油烟净化器在规定条件下使用，排放达到国家和地方有关排放标准（GB18483、DB11/139-2015或相应的省级标准要求）。

试验认证

餐厅用油烟净化器的试验认证也非常重要。比如，国家质量监督检验检疫总局、中国合格评定国家认可委员会会认证油烟净化器，合格的油烟净化器上会印有CCC认证标志，表明该油烟净化器已经通过国家强制性认证。

总之，标准不仅可以保证餐厅用油烟净化器的性能，同时还可以为消费者提供安全保障。未来，我们需要进一步加强油烟净化器的标准制定，来适应餐饮业的快速发展和环保要求。